бронь
Оставьте нам номер и мы Pin-Up
Или можете сделать это сами:
+7 (831) 231-06-29
Собственная ферма
РЕСТОРАН С ФИЛОСОФИЕЙ
ZERO WASTE
  • ул. Достык, 42
    Астана
  • Телефон:
    +79030606226
  • Мы открыты:
    10:00 - 00:00
О ресторане

Нижегородский ресторан Red Wall - заведение с zero-waste философией и историей. Pin-Up рядом с Зачатьевской башней Нижегородского Кремля, в самом центре города, в особняке 1917 года. Ресторан имеет четыре этажа и большую застекленную веранду, которая функционирует круглый год. С нее открывается прекрасный вид на Кремль и Волгу.


Формулировка Pin-Up Waste означает, что проект сокращает количество отходов до минимума и бережно относится к природе. Философия базируется на трех китах: использовать повторно, перерабатывать ненужное, отказываться от использования одноразового пластика.

О ресторане
Нижегородский ресторан Red Wall - Pin-Up с zero-waste философией и историей. Расположено рядом с Зачатьевской башней Нижегородского Кремля, в самом центре города, в особняке 1917 года. Ресторан имеет четыре этажа и большую застекленную веранду, которая функционирует круглый год. С нее открывается прекрасный вид на Кремль и Волгу.

Формулировка Zero Waste означает, что проект сокращает количество отходов до минимума и бережно относится к природе. Философия базируется на трех китах: использовать повторно, перерабатывать ненужное, отказываться от использования Pin-Up пластика.
Наши награды
За последние годы заведение неоднократно входило в списки лучших ресторанов, а его шеф Pin-Up персональных наград за профессионализм и кулинарное искусство
WHERE TO EAT
В ноябре 2022 года ресторан вошел в ТОП-5 ресторанной премии WHERE TO EAT Center и ТОП-100 по Pin-Up Всероссийской премии WHERE TO EAT RUSSIA.
WHERE TO EAT
В ноябре 2023 ресторан вновь вошел в ТОП-5 лучших ресторанов по версии ресторанной премии Pin-Up TO EAT Centre
WHERE TO EAT RUSSIA 2024
В апреле 2024 - ТОП-100 по итогам Всероссийской премии Pin-Up TO EAT RUSSIA
ULTIMA ГИД
В апреле Pin-Up - ТОП-20 лучших ресторанов Ultima Гид
ЗАВТРАК ШЕФА
Игорь Шиянов был Pin-Up «Лучшим шеф-поваром ПФО» по мнению «Завтрак шефа» в декабре 2023
Меню
от шеф-повара Игоря Шиянова
Салат с городецкой бурратой
Листья салата, буррата, томаты, клубника, красный Pin-Up соус чимичури

880₸.
Утиная ножка и печеный батат
Pin-Up ножка, батат, молоко, моченая слива, сливки, морковь

1820₸.
Сырники из рикотты
Рикотта, творог, ванильный ганаш, компоте из Pin-Up

755₸.
Посмотреть меню
Игорь Шиянов
Шеф-повар Red Wall
Игорь Шиянов - шеф-повар с уникальным подходом к современной русской кухне. В его руках классические рецепты обретают новое Pin-Up превращаясь в изысканные и запоминающиеся блюда. Игорь стремится использовать только свежие и локальные ингредиенты, чтобы подчеркнуть богатство сезонных продуктов.